〜ニラのだし巻き卵〜
卵に大さじ1の白だしと小さじ1の砂糖を加えて混ぜる。ニラは先に炒めておく。そのまま卵巻きを作る。

〜前回のイワシの煮物〜
イワシの煮物を多めに炊いて、冷凍する。タレは煮詰めているので、冷凍してもさくっと1匹づつ離れます

〜小松菜のお浸し〜
小松菜は、イワシの煮物が味が濃いので、チンか湯がくだけで良いです。

〜ゆかりと梅干しのせる〜
今年つけた梅干しをトッピング。やっぱり紀州の南高梅がよいです。