鶏肉は半分に切ってから斜め薄切りにします。

ニンニクと生姜をすりおろし、甘酒と醤油を混ぜます。

ビニール袋へ鶏肉、ニンニク、生姜、甘酒、醤油を入れて、よくもみ5分置いておきます。

お肉だけ取り出して片栗粉をまぶします。

フライパンを温め胡麻油を引き
鶏肉を並べます。

裏面も焼き、残りの汁を入れて全体に絡め炒めたら完成です。

こちらの甘酒を使いました。

（マルコメ　麹　甘酒）