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味噌らーめん
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味噌らーめん

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材料

1人分
  • 中華麺 ひと玉
  • 豚挽き肉 50G
  • もやし 30G
  • 長ネギ(みじん切り) 大さじ1
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 水 2カップ
  • 味噌 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • 白すりごま 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●鶏ガラスープ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れて中火で火をつける 香りが立ったら生姜を加えて炒める

    • 味噌らーめん作り方1写真
  2. 2

    輪切り唐辛子を加える すぐに豚挽き肉を加えて炒める

    • 味噌らーめん作り方2写真
  3. 3

    豚挽き肉に火が通ったら甜麺醤を加えて炒め合わせる

    • 味噌らーめん作り方3写真
  4. 4

    水を加える 煮立ったら醤油と鶏ガラスープを加える

    • 味噌らーめん作り方4写真
  5. 5

    味噌とコチュジャンを溶かす

    • 味噌らーめん作り方5写真
  6. 6

    もやしを加えてひと煮立ちしたら火を止める

    • 味噌らーめん作り方6写真
  7. 7

    中華麺を表示通りに茹でたらどんぶりに盛り付ける

    • 味噌らーめん作り方7写真
  8. 8

    スープを加えて白ごま、長ネギをトッピングしたら完成です

    • 味噌らーめん作り方8写真
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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/01/19 03:25に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

ラーメン もやし 豚ひき肉 中華麺 コチュジャン 味噌 トウガラシ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21226536
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