フライパンに半分に折ったパスタ、水、牛乳、塩、Aを入れる。パスタをなるべく広げて火にかける。

沸騰したら中火にし、パスタに芯がなくなって（アルデンテより柔らかくなるまで）煮汁に強めにとろみがつくまで煮る。

Bを加えてひと煮立ちさせ、耐熱皿に移す。
チーズをかけてトースターやオーブンでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。