ほうれん草は5cm長さに、にんじんは3cm長さの細切りにする。

鍋に水を入れ、にんじん→もやし→ほうれん草の順に入れて茹でる。柔らかくなったらザルにとり、水気を切ってごま油と和える。

フライパンに豚ひき肉とAを入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

2⃣と3⃣を器に盛り付け、温泉卵を入れて白いりごまを散らす。