鍋に煮汁・具材を加えて5分程煮て、溶き卵を加えるだけ！で簡単手軽な『白菜と油揚げ煮』です。

このレシピの生い立ち
よく作る『卵とじ小松菜の煮浸し』と同じ様な感じで作っています。白菜の場合は、濃口醤油・オイスターソースを使用して、優しいけれど少ししっかりとした風味にしました。
今回は旨味の為に油揚げを使用しましたが、椎茸やしめじでも美味しく作れます。