野菜をパパッと炒めるだけ。味付けも醤油麹と梅醤油だけなのにとっても美味しいんです。旨みたっぷりの発酵食品は最高ですね
このレシピの生い立ち
醤油麹だけで味付けするとちょっと甘めなので、梅醤油を入れてみたら美味しかったので、我が家の定番になりました。
火が通りやすいものなら何でもいいと思います。長芋やアスパラ、はんぺんもオススメです。梅醤油が無かったら梅干しを刻んで入れても。