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おでんカレー
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おでんカレー-レシピのメイン写真

おでんカレー

むーちゃんカレー
むーちゃんカレー @cook_40392628

あまりがちなおでんをスパイスカレーにしてみました。出汁が効いてとても美味しいです!スパイスはカレー粉でも大丈夫です!
このレシピの生い立ち
おでんのアレンジレシピを考えたかった。

あまりがちなおでんをスパイスカレーにしてみました。出汁が効いてとても美味しいです!スパイスはカレー粉でも大丈夫です!
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むーちゃんカレー @cook_40392628

あまりがちなおでんをスパイスカレーにしてみました。出汁が効いてとても美味しいです!スパイスはカレー粉でも大丈夫です!
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材料

  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • トマトペースト 大さじ2
  • 玉ねぎ 1玉
  • ターメリックパウダー 大さじ1
  • コリアンダーパウダー 大さじ1
  • クミンパウダー 大さじ1
  • 水 適量
  • おでん出汁 300ml
  • おでんの具 適量
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作り方

  1. 1

    生姜とニンニクを加えて、香りが出てきたらトマトペーストをいれる。

  2. 2

    玉ねぎを加えてアメ色になるまで炒める。

  3. 3

    パウダースパイスと出汁を入れて香りをたたせる。

  4. 4

    好きな具材を入れて火が通るまで煮込む。

  5. 5

    味が濃ければ水を足して完成。

コツ・ポイント

・玉ねぎはみじん切りで使う。
(玉ねぎ本来の水分を飛ばしたいので)
・味が濃ければ水、薄ければ粉末の鰹出汁か昆布だしを使う。
(塩分はしっかり目にあるので旨みを調整した方が美味しくなりやすい。

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むーちゃんカレー
むーちゃんカレー @cook_40392628
2023/01/24 02:21に公開
一品で栄養満点!毎日頑張ってるあなたにむーちゃんのよりそいカレーをお届けします!Instagram→ mu_chan.curry
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このレシピのキーワード

おでん カレー にんにく クミン 玉ねぎ しょうが

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