ふくらぎ（はまち）の照り焼き～魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「ふくらぎ（ハマチ）の照り焼き」。
ブリの手前の出世魚で、魚の駅では定番レシピです！
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している朝どれの「鮮魚セット」でよく登場するふくらぎ（ハマチ）のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているs.sega_sakanadakeさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
ふくらぎ（はまち）の照り焼き～魚の駅生地
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「ふくらぎ（ハマチ）の照り焼き」。
ブリの手前の出世魚で、魚の駅では定番レシピです！
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している朝どれの「鮮魚セット」でよく登場するふくらぎ（ハマチ）のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているs.sega_sakanadakeさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「ふくらぎ」を準備してくださいね♪
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- 2
ハマチをさばいていきます！魚の駅「生地」ではさばいて発送できますのでお申し付けくださいね♪
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おろしていくところです。
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食べやすい大きさにカットしてください。
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- 5
醤油、酒、みりん、砂糖、生姜チューブをまぜ合わせておきます。
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切り身に軽く片栗粉をまぶし、油を引いて熱したフライパンで焼く。
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- 7
焼き色が付いたら先ほどのタレを流し入れて弱火にする。
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- 8
切り身にタレが絡むように何度かひっくり返しながら、タレにとろみが出てきたら完成
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コツ・ポイント
タレは先に材料を混ぜて完成させておく。その段階で味見をして調整する。少し甘めがご飯に合い美味しいです♪
つくれぽ
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