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さつまいもケーキ
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さつまいもケーキ-レシピのメイン写真

さつまいもケーキ

sachiまま
sachiまま @cook_40076677

さつまいもと甘酒の自然な甘さだけで仕上げました。しっかり甘さのあるしっとりしたケーキが出来ました。
このレシピの生い立ち
焼き芋にハマり、甘く焼けた焼き芋をアレンジしたくて家にある材料で作りました。甘酒と自然の甘さをいかしたものが出来、子ども達にも好評でした。

さつまいもと甘酒の自然な甘さだけで仕上げました。しっかり甘さのあるしっとりしたケーキが出来ました。
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sachiまま
sachiまま @cook_40076677

さつまいもと甘酒の自然な甘さだけで仕上げました。しっかり甘さのあるしっとりしたケーキが出来ました。
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焼き芋にハマり、甘く焼けた焼き芋をアレンジしたくて家にある材料で作りました。甘酒と自然の甘さをいかしたものが出来、子ども達にも好評でした。

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材料

18センチ型
  • さつまいも(焼いたり蒸かしたもの) 590g
  • 甘酒(麹から作ったもの) 200g
  • 牛乳 100ml
  • 卵 1個
  • マーガリン(溶かす) 40g
  • 薄力粉 30g
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作り方

  1. 1

    薄力粉以外をフードプロセッサーでなめらかに混ぜる。

  2. 2

    なめらかになったら薄力粉を振るいいれゴムベラで混ぜ全体を整える。

  3. 3

    型に敷き紙をし、生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで55分焼く。

  4. 4

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    • さつまいもケーキ作り方4写真
  5. 5

    粉糖をふるってもいいですね。

    • さつまいもケーキ作り方5写真
  6. 6

    • さつまいもケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

特に難しい点はないですが、全体をなめらかに混ぜます。
甘酒は麹で作った薄める前のものを使っています。

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sachiまま
sachiまま @cook_40076677
2023/01/26 12:41に公開
毎日のなかで、ちょっと上手く出来た日や、頑張った日の美味しいモノを形に残したいなと思いました。
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このレシピのキーワード

ケーキ さつま芋 こうじ 牛乳 薄力粉 卵 甘酒

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