食感がたまらないシャキシャキ手作り餃子！
aceruu3110 @cook_40375053
今回は食感がたまらない（シャキシャキ）手作り餃子です。にんにくもみじん切りする事で、匂いも強くないのであっさり食べれます
このレシピの生い立ち
手作り餃子を作りたい！それだけで作りましたw
食感がたまらないシャキシャキ手作り餃子！
今回は食感がたまらない（シャキシャキ）手作り餃子です。にんにくもみじん切りする事で、匂いも強くないのであっさり食べれます
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手作り餃子を作りたい！それだけで作りましたw
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に鶏ガラを入れて良くかき混ぜて、冷ます。
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- 2
キャベツ、玉ねぎ、ニラ、にんにくをみじん切りした物をボウルに入れて塩を適量入れて軽く揉み込む30分程度放置する。
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- 3
ボウルに挽肉、塩胡椒をいれて冷めた★を少しずついれて粘りが出るまで良くこねてたら、ラップをして冷蔵庫30分以上置いておく
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- 4
野菜を30分放置後に野菜を絞り水気を切る。
- 5
ネタの挽肉と野菜をいれて☆を入れて良くかき混ぜる。
-
- 6
餃子の皮でタネを包む。
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- 7
お湯を餃子の1/3ぐらいまで入れて、蓋をしてお湯が無くなるまで蒸し焼きにしていく。
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- 8
最後は、ごま油をひと回しして皮の表面にお好みの焼き色を付けて出来上がり！
（私は中火で、約3〜4分焼き色をつけました） - 9
餃子の上にお皿を置いて、フライパンをひっくり返して皿に入れたら出来上がり！
-
- 10
人気検索「手作り餃子」で2位になりました。
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コツ・ポイント
キャベツは粗みじん切りにして下さい。
キャベツの甘みとシャキシャキ食感で美味しさ倍増です。
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