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とっても簡単!水菜と鶏むね肉の鍋
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とっても簡単!水菜と鶏むね肉の鍋-レシピのメイン写真

とっても簡単!水菜と鶏むね肉の鍋

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

鶏むね肉を使用しますが、パサつかずしっとりとしていて美味しいです。スープにしっかりと味がついているので、タレも不要です!
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつお手頃価格で作れる鍋はないかと考えました。
お好みで他の具材をプラスしても良いでしょう。

鶏むね肉を使用しますが、パサつかずしっとりとしていて美味しいです。スープにしっかりと味がついているので、タレも不要です!
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お好みで他の具材をプラスしても良いでしょう。

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とっても簡単!水菜と鶏むね肉の鍋

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

鶏むね肉を使用しますが、パサつかずしっとりとしていて美味しいです。スープにしっかりと味がついているので、タレも不要です!
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お好みで他の具材をプラスしても良いでしょう。

鶏むね肉を使用しますが、パサつかずしっとりとしていて美味しいです。スープにしっかりと味がついているので、タレも不要です!
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材料

2人分
  • 水菜(食べやすい長さに切る) 1束(200g)
  • 鶏むね肉(1㎝厚さのそぎ切り) 1枚
  • 油揚げ(2㎝幅に切る) 2枚
  • A 塩 小さじ1/2
  • A 酒 大さじ1
  • A 片栗粉 大さじ1
  • B しょう油 大さじ1
  • B 酒 大さじ2
  • B みりん 大さじ2
  • B だし汁 2カップ
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に鶏肉、Aを入れ、水分がなくなるまでしっかりと揉み込む。

  2. 2

    鍋にBを入れ、ひと煮立ちしたら①を重ならないように入れていく。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、水菜と油揚げを加え、1~2分煮る。

コツ・ポイント

●鶏むね肉は工程1を行うことでパサつかずしっとりとした仕上がりになります。
●油揚げは油抜きはしないで使いましたが、気になる方は油抜きしてください。
●工程3は、油揚げが温まる程度に加熱したらです!

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古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
2023/01/26 08:03に公開
●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい!】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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このレシピのキーワード

鍋 水菜 片栗粉 酒 油揚げ 鶏胸肉

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