ZENBヌードルを茹でる。茹で上がったら、さっと水で洗う。

鶏むね肉は開いて厚さを半分にし、☆を擦り込み、下味をつける。

フライパンに
鶏むね肉と軽く浸かる程度の水を入れ火がとおるまで蒸し焼きにする。（足りないようなら水を追加）

レタスときゅうりは千切りにする。3は冷えたら千切り、または手で裂く。

1と4を和えて、お好みの胡麻ドレッシングと食べるラー油をかけて完成。