お湯をわかします。お湯がわいたら、鍋に白だし、みりん、鶏ささ身を入れてフタをして、中火で５分煮こみます。

ささ身を煮こんでいる間に、水溶き片栗粉と溶き卵を用意します。

５分たったらささ身を取り出し、かわりにうどん麺を鍋に入れて煮こみます。

うどんを煮こんでいる間に、ささ身をこまかくさきます。熱いので、箸やフォークを使うか、手袋などを装備して頑張ってください！

うどんが煮えたら１度火を止めて、水溶き片栗粉を入れてスープになじませます。その後、中火でとろみがつくまでかき混ぜます。

とろみがついたらささ身と溶き卵を入れます。スープをかき混ぜて卵に火が通ったら、器に盛って完成です。