鶏花豆腐(チーハードウフ)
体に優しく、温まるおかずです。
このレシピの生い立ち
中華料理の動画を見て、おいしそうなので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐、はんぺんはさいの目に鶏ささみは筋を取り、斜めに切ります
- 2
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
- 3
中華鍋に油をしき、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて、香りを出しながら炒めます。
- 4
鶏ささみを加え、火を通します。
- 5
チキンスープのもとに水を割り、チキンスープを作り、鍋におたま5杯入れます。
- 6
そこに豆腐とはんぺんを入れて、ふたをします。
- 7
はんぺんがふくらみ、しぼんだら、味見をし、塩とこしょうで味を整えます。
- 8
味が決まったら、溶き卵を回し入れ、まぜまぜし、ごま油を入れてできあがりです。
コツ・ポイント
はんぺんが入るのがうまみが増し増しになります。
はんぺんやチキンスープに塩分があるので、味見してから塩は入れてください。
入れなくてもうまみがあります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21229892
