山盛り白菜のウチの簡単寄せ鍋

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

冷蔵庫や冷凍庫にある野菜やきのこを何でも入れてグツグツお鍋にすると、なんともうまいお出汁が出た美味しいお鍋になってます!
このレシピの生い立ち
忙しい時やおお疲れ時は時短簡単なお鍋です。ワタシは体調の悪い時はこれに毎日いろんなものを足して最後の雑炊まで食べつくします。
体調悪いですわぁ(笑)
美味しくできますように

山盛り白菜のウチの簡単寄せ鍋

冷蔵庫や冷凍庫にある野菜やきのこを何でも入れてグツグツお鍋にすると、なんともうまいお出汁が出た美味しいお鍋になってます!
このレシピの生い立ち
忙しい時やおお疲れ時は時短簡単なお鍋です。ワタシは体調の悪い時はこれに毎日いろんなものを足して最後の雑炊まで食べつくします。
体調悪いですわぁ(笑)
美味しくできますように

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材料

  1. 鶏肉モモでもむねでもどちらでも可) 300~350g
  2. しめじ 2p
  3. エノキ 2p
  4. 白菜  1/3玉
  5. 豆腐 1p
  6. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  7. 800cc
  8. 白だし 80cc

作り方

  1. 1

    お鍋に水と白だしと鶏肉を入れて中火で沸かし、ふっとしたらアクをとる

  2. 2

    キノコ類を切って入れる

  3. 3

    2⃣が沸いたら白菜を入れる

  4. 4

    白菜が煮えてきたら、豆腐を鍋の真ん中あたりに入れる

  5. 5

    鍋の周りがわいてきたら、少しずつ豚肉をしゃぶしゃぶして完成です。
    美味しくできますように

コツ・ポイント

お鍋を火にかけている間に順番に材料を洗ったり切ったりすると、10分内で完成しますよ

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ユミエド
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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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