優しい味！くたくた白菜のパスタ
江上隼人 @cook_40296541
くたくた白菜の甘味、旨味が存分に出た優しい味のパスタです！鍋以外にも白菜を使ってみて下さい！！
このレシピの生い立ち
ラ・ボッテガイア青池シェフの動画の再現。
優しい味！くたくた白菜のパスタ
くたくた白菜の甘味、旨味が存分に出た優しい味のパスタです！鍋以外にも白菜を使ってみて下さい！！
このレシピの生い立ち
ラ・ボッテガイア青池シェフの動画の再現。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉の部分はざく切り、芯の部分は細切りにする。ニンニクはみじん切りに。
-
- 2
オリーブオイルを深めのフライパンに引き、ニンニク、鷹の爪を弱火で加熱する。
- 3
白菜を軽くソテーしてツナ缶を油ごと入れて蓋をして15分蒸し煮にする。
お湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる準備をする。 -
- 4
蒸し煮の途中でパスタを表記より２分早く茹でる。
イタリアンパセリを粗みじん切りにする。 - 5
茹で上がり１分前にアンチョビを入れ、溶かし込んでおく。
-
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに加え、茹で汁を入れ、アルデンテになるまで和える。味見をして必要なら塩を加える。
- 7
火を止めてオリーブオイルを加える。
器に盛り、黒こしょう、イタリアンパセリ、オリーブオイルをかけたら完成。 - 8
- 9
クックX6OXD9☆様、つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
ツナ缶は小サイズなら２〜３缶使っても良いと思います。
白菜は1/4にしてますが、量があったので1/8など調整して下さい。
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