材料用意、じゃがいもは中くらいのを使用。玉ねぎをみじん切り(ブンブンチョッパー使用)

濡れたままのじゃがいもをラップに包んでレンジでふかす(600w8分)
その間に油を入れず豚ひき肉を炒める

色が変わったら玉ねぎを入れ、弱火で炒める。(写真は玉ねぎを炒めた後)玉ねぎがしんなりしたら砂糖と醤油を入れ味付けし炒める

粗熱をとる間にパン粉が茶色くなるまで弱火炒る。意外に色が変わるのが早いので目を離さないで下さい。いい感じに色づきました

⑤のじゃがいもと炒めたひき肉を混ぜる。普通にコロッケを作るならこのまま成形だけど食べた時にボロボロ落ちやすいので→

つなぎを入れます。牛乳と片栗粉は一度混ぜると完全に固まって液状にならないので直前に混ぜて入れます

成形は苦手なので不恰好ですが大量に出来ました。食べる量が少量の子なら4回分以上の量かも

フライパンに油は入れず並べて焼きます。
つなぎの片栗粉を溶かしたくて焼きましたがパン粉をまんべんなく付けるならこのまま→

焼かずにパン粉もありかも。
両面合計、弱火で3分焼く。焼き色が付くとパン粉が付きづらく苦味もでるので付かないように注意

フライ返しで一気にすくいパン粉を炒ったフライパンへ投下。衣をつけます

写真見るとわかりやすいですが焼き色がある部分に衣が付いてません。お腹が空いたら味見でパクリ、まごう事なきコロッケ！

出来上がりです！温めはトースター、このまま冷凍保存も^^