一口大に切ったブロッコリーを塩ゆでにする。目安は3分程度。

水にさらして粗熱を取る。

ざるで水を切った後、キッチンペーパーで水分をよくふき取る。

一口大に切った中トロとドレッシング、３を混ぜて完成。器に盛って、お好みでオリーブオイルをかけても。