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自家製甘酒キムチ
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自家製甘酒キムチ-レシピのメイン写真

自家製甘酒キムチ

はるか1228
はるか1228 @cook_40296373

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無添加キムチ、なかなかスーパーにはないので作ってみました!

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材料

  • 白菜 1/2株(600g)
  • にんじん 2/3本
  • 塩(重量の約3%) 20g
  • 【キムチペースト】
  • 粉唐辛子 大さじ1
  • にんにく 1片
  • ナンプラー 大さじ1
  • 甘麹(濃縮甘酒) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小さく切った白菜、にんじんをジップロックに入れて塩も入れたら一晩寝かせる

    • 自家製甘酒キムチ作り方1写真
  2. 2

    水で洗ってしっかり絞る

    • 自家製甘酒キムチ作り方2写真
  3. 3

    【キムチペースト】の材料をミキサーで撹拌する

    • 自家製甘酒キムチ作り方3写真
  4. 4

    2に3を入れて混ぜ合わせたら出来上がり!

    • 自家製甘酒キムチ作り方4写真

コツ・ポイント

寝かせると更に美味しくなります♪

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はるか1228
はるか1228 @cook_40296373
2023/01/25 01:51に公開
いかに簡単で美味しいご飯を作れるかがモットーです!
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このレシピのキーワード

キムチ 白菜 にんじん にんにく 甘酒

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