体ポカポカ♪「ピリ辛・手羽元大根」

体ポカポカ♪「ピリ辛・手羽元大根」-レシピのメイン写真

体ポカポカ♪「ピリ辛・手羽元大根」

Lunagohan @cook_40127697

鷹の爪がアクセント。体がポカポカ温まる、超簡単「手羽元大根」です♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安い時に作ってます。
しっかり煮込むとホロホロになりますよ♪

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手羽元が安い時に作ってます。
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Lunagohan @cook_40127697

鷹の爪がアクセント。体がポカポカ温まる、超簡単「手羽元大根」です♪
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手羽元が安い時に作ってます。
しっかり煮込むとホロホロになりますよ♪

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材料

大人２人分

手羽元 6本～
大根 4cm×3
お水 1200ml
酒 50ml
だしの素（出来れば無添加）小2
塩小1.5
鷹の爪 1～2本

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作り方

1

【下準備】
大根は皮を厚めに剥き4等分にカット。水から茹で沸騰後に20分茹でザルにあげます。
2
①の大根と材料・調味料を鍋に入れ沸騰させ、アクをしっかり取ります。
その後は中弱火で30分以上煮込み完成♪
3

途中味見をし、味が濃い場合は水または酒を追加。最後は煮詰まり味が濃くなるので途中の段階では「薄味」が理想です。

コツ・ポイント

※②で丁寧にアクを取るといいよ！美味しい鶏スープに変わります。

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Lunagohan @cook_40127697

2023/01/21 08:29に公開

和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪

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このレシピのキーワード

大根酒トウガラシ手羽元

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