おぜんざい
瑞穂’mizuho♡ @cook_40283851
北海道産の大納言を使用して心も身体も喜ぶ おぜんざいです
お好みで ですが卸生姜を少しプラス
さっぱりと
このレシピの生い立ち
リクエストがあり作らせて頂きました
おぜんざい
北海道産の大納言を使用して心も身体も喜ぶ おぜんざいです
お好みで ですが卸生姜を少しプラス
さっぱりと
このレシピの生い立ち
リクエストがあり作らせて頂きました
作り方
- 1
鍋に たっぷりの水を入れ沸騰させる
小豆を水洗いし
沸騰した湯に入れ茹でる
❨小豆を入れる時に１度弱火に落として入れる❩ - 2
強火にして沸騰したら
カップ１杯程の水を加え
沸騰したら火をとめてザルにあげ小豆を水洗いする - 3
鍋に水1500cc入れて小豆を入れて弱火で２時間ほど茹でる
❨アク取りをしながら❩ - 4
上白糖を３回に分けて加える
時々.そーっと混ぜながら煮込む
❨必要であれば水を加えながらコトコト煮る❩
- 5
甘み 水分量を 好みに合わせて下さいませ
4.へ 塩をひとつまみ加え少し煮て火を止める
- 6
器に焼いた お餅を入れて煮込んだ小豆を注ぎ出来上がり
コツ・ポイント
point
小豆のアク抜き❨下ごしらえ❩を
水からではなく沸騰した湯で行
う事と
上白糖を３度に分けて加える事
こんにちは瑞穂'mizuho♡と申します2019.12月からstartლ(◕ω◕ლ)皆さまのステキなレシピを参考にハッピーな時間をコチラで🎶✨🎶✨🎶食いしん坊なワタシてすが宜しくお願い致します令和7年5月からガン治療スタート暫くの間みさせて頂くだけですが元気になったらレポも沢山のせさせて頂きます✨😊令和7年6月退院しましたボチボチ頑張ります
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