フライパンに2ミリくらいにカットしたエリンギとこんにゃく、輪切り唐辛子をごま油で炒めます。

出汁を加えコトコト煮ます。

砂糖、しょうゆ、料理酒を加えて煮汁が無くなるまで煮る。

煮汁が無くなったら出来上がり。