砂糖と水を鍋に入れて火にかける。カラメル色になったら、熱湯を入れてゆすりカラメルの完成です。

器にカラメルを入れておく。

牛乳と砂糖をボールに入れて、500wで3分レンチン

別のボールに卵を入れて切るように溶く。

溶いた卵のボールに4の牛乳を入れる。
さらにバニラオイル、塩、ブランデーも入れて混ぜる。

目の細かいこし器でプリン液を2回こす。

プリン液をプリン容器に入れてフタをしめる。（コーヒーサーバーか計量カップで入れると入れやすい）

鍋にプリン容器の半分の高さまでお湯を沸かし、鍋底にキッチンタオル2枚か落としぶたを敷いてプリン容器を入れる。

鍋にフタをして、中弱火で2分、とろ火にして10分。
火を消して15分。
瓶をゆすって、固まっていたら完成です。