大根は皮をむき、１㎝幅のいちょう切りにする。鶏肉は一口大に切る。
鍋に★を入れて混ぜ、米、大根、鶏肉を入れて火にかける。

ネギは斜め薄切り、生姜は皮をむき斜め薄切りにする。
１が煮立ったらアクをとり、ねぎと生姜を加えて蓋をし、中火で10分煮る

みつばを3㎝幅に切る。
鶏肉に火が通ったら器に盛り、みつば、唐辛子を飾って完成！