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栄養満点♡うちのキーマカレー♪
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栄養満点♡うちのキーマカレー♪-レシピのメイン写真

栄養満点♡うちのキーマカレー♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

ルウが無くても冷蔵庫にある野菜がたっぷり入った美味しいカレーです♪
このレシピの生い立ち
みじん切り野菜ならどっさり食べられるのでキーマカレーにしてみました♪

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材料

4〜5人分
  • バター 大1
  • オリーブオイル 大1
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • セロリ 1/2本
  • かぼちゃ 1/8個
  • 合い挽き肉 300g
  • カレー粉 大2
  • 小麦粉 大2
  • 水 2C
  • 固形ブイヨン 3個
  • ウスターソース 大3
  • トマトケチャップ 大3
  • 塩・コショウ 適宜
  • ［ターメリックライス］ (4人分)
  • 　米 2C
  • 　水 450cc
  • 　ターメリックパウダー 小1
  • 　顆粒コンソメ 小1
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作り方

  1. 1

    バターとオリーブオイルを熱し みじん切りにしたにんにく・生姜・野菜を炒める。

    • 栄養満点♡うちのキーマカレー♪作り方1写真
  2. 2

    次に合い挽き肉を色が変わるまで炒める。

    • 栄養満点♡うちのキーマカレー♪作り方2写真
  3. 3

    そこへカレー粉と小麦粉を振り入れ 粉っぽさが無くなるまでよく炒める。

    • 栄養満点♡うちのキーマカレー♪作り方3写真
  4. 4

    炒めながら少しずつ水を入れ 固形ブイヨン・ウスターソース・トマトケチャップを加えたら2〜30分煮込む。

    • 栄養満点♡うちのキーマカレー♪作り方4写真
  5. 5

    味を見て塩・コショウで整えたら出来上がり♪

  6. 6

    お好みでターメリックライス・目玉焼きと一緒に召し上がれ♪

    • 栄養満点♡うちのキーマカレー♪作り方6写真

コツ・ポイント

野菜はフードプロセッサーを使えば簡単！次々炒めて煮込むだけ。味を見ながら調味料はお好みで足して下さい♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/01/25 12:53に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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