秋〜冬にかけてが旬の『むかご』は免疫力を高めてくれる貴重な食材✨皮にシワのないものが新鮮です！

研いだお米に出汁となる昆布乗せ、むかごも流水で洗ってしっかりと水を切っておきます

むかごを入れ、分量の水をメモリに合わせて張ります（今回は炊き込みモード3合であわせてます）

子どもたちも好きなブロックベーコンを使います。むかごと同じくらいの大きさのサイの目切りにしておき

お釜の中に投入。調味料（お酒、塩）を加えて30分ほど浸漬します

「炊き込みモード」で通常どおりに炊いたら、出汁の昆布を取り出します（美味しいので食べちゃいます^ ^）

底の方からさっくりと混ぜ合わせたら、10分程度蒸らして完成です♪

今回は出来るだけシンプルに味わうために、お酒と塩少量だけにしています。お好みで、白だしや醤油を加えて炊いても◎

ごま塩がとっても合いました！
「むかご」のもちもちっとした食感がとっても美味✨
おにぎりにしても良いと思います^ ^