白菜を1口大に切る。しめじを小房にさく。

フライパンに白菜としめじを入れZENBヌードルを半分に折って入れる。お湯をひたひたに入れフタをして茹でる。

沸騰したらフタを取り麺に火が通るまで茹でる。

茹で上がったら皿に移す。お湯は切る。

同じフライパンに卵、豆乳、チーズを入れる。卵を混ぜる。皿に移した材料も入れ弱火で絡める。

お好みで黒胡椒をかける。