かぶの中華あんかけ
テアフラビン @cook_40365455
甜麺醤を入れることで中華っぽくなります
使い方がわからなかったのですが、味噌だと思って使用すると使いやすくなりました
このレシピの生い立ち
かぶが安く売られてたので
かぶの中華あんかけ
甜麺醤を入れることで中華っぽくなります
使い方がわからなかったのですが、味噌だと思って使用すると使いやすくなりました
このレシピの生い立ち
かぶが安く売られてたので
作り方
- 1
かぶの皮は厚めにむきましょう(筋みたいなのが残ります)
塩水で半透明になるまでゆでます -
- 2
水で冷やします
- 3
鍋に戻して水と調味料を入れて煮ます
-
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
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コツ・ポイント
下茹では大事です
冷やす→温めるを繰り返すとよく染み込みます
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