鱈と葉玉ねぎの塩糀スープ

宝来屋本店 @horaiya_cookpad
塩糀と鱈の旨みがたっぷりの簡単スープです。
柔らかくて甘い葉玉ねぎとの相性も抜群!
優しくほっとできる味わいです。
このレシピの生い立ち
塩糀を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思い、簡単なスープレシピにしました。
食材の旨みを生かした優しい味のスープです。
ぜひお試しください!
鱈と葉玉ねぎの塩糀スープ
塩糀と鱈の旨みがたっぷりの簡単スープです。
柔らかくて甘い葉玉ねぎとの相性も抜群!
優しくほっとできる味わいです。
このレシピの生い立ち
塩糀を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思い、簡単なスープレシピにしました。
食材の旨みを生かした優しい味のスープです。
ぜひお試しください!
作り方
- 1
今回はこちらの生糀で作った塩糀を使いました。
塩糀レシピID: 19935589 - 2
たらは食べやすいサイズに、葉玉ねぎは斜めに薄切りにする。
- 3
鍋にだし汁を入れて中火にかけ沸騰したら、たらと葉玉ねぎを入れる。
- 4
再びグツグツしてきたら弱火にして6分加熱する。(途中、灰汁を取る。)
コツ・ポイント
だし汁の濃さによって塩糀の量を調整してください。
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