鶏手羽元の煮物

Name: 鶏手羽元の煮物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 ８〜10本; こんにゃく発表 １袋; 椎茸 ２個; 揚げ豆腐 １丁; ちくわ 2本; ブロッコリーの芯 1本分; 酒 大さじ２; みりん 大さじ２; 醤油 大さじ３; 生姜 ひとかけ; 塩 少々

おかん飯３７ @cook_40119616

圧力鍋に材料掘り込んで煮るだけ！簡単　あったまるぅ〜
このレシピの生い立ち
残ったら汁ごと　お米と一緒に炊飯器に入れて炊き込みご飯にします。
いいお出汁が出て美味しくできますよ。

鶏手羽元の煮物

おかん飯３７ @cook_40119616

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材料

２人分

鶏手羽元８〜10本
こんにゃく発表１袋
椎茸２個
揚げ豆腐１丁
ちくわ 2本
ブロッコリーの芯 1本分
酒大さじ２
みりん大さじ２
醤油大さじ３
生姜ひとかけ
塩少々

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作り方

1

鶏手羽元は熱湯に入れてさっと湯通ししときます
2

こんにゃくは塩でもんでおく（アク抜き）
3

椎茸　揚げ豆腐　ちくわ　ブロッコリーの芯は一口大にカット
4

鶏手羽元・こんにゃく・椎茸・ちくわ・ブロッコリーの芯を圧力鍋に入れ　水をヒタヒタに入れ　酒・みりん・醤油を入れます。
5

④にスライスした生姜を入れ　蓋をして加圧する
6

安全弁が上がったら弱火にして　２０分加熱する。
7
安全弁が下がったら　蓋を開け　揚げ豆腐を入れ　さらに１０分くらい加熱する。（ことこと弱〜中火）
8

味が染みたら出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋で加圧することで鶏手羽元がほろっと柔らかくなります。
揚げ豆腐は加圧すると崩れちゃうので　加圧の後煮込んでください

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つくれぽ

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おかん飯３７ @cook_40119616

2023/01/23 12:19に公開

息子と娘と猫２匹のおかん業継続中おかんとして大したことは何もしてません。毎日ご飯とか弁当作るくらい・・・しかも「ワンパターンやん」「またこれ」「なにこれ？」とか言われながら「これでええねん」「これがええねん」という自己肯定感のみで生きてます。分量とか　ゆるゆるですけど　なんかの参考にしていただけたら・・・と思ってます。おおきにありがとうございます。

このレシピのキーワード

煮物しいたけこんにゃく厚揚げ酒ちくわしょうが手羽元スティックセニョール

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