筋トレに。ブロッコリーと鶏ハムのマリネ
おせきはんの台所 @cook_40053759
鶏ハムとブロッコリーを一緒にしたらバランスが良いし見た目も良い
このレシピの生い立ち
いつも別々に常備している鶏ハムとブロッコリーを一緒に盛り合わせた時にひらめきました
筋トレに。ブロッコリーと鶏ハムのマリネ
鶏ハムとブロッコリーを一緒にしたらバランスが良いし見た目も良い
このレシピの生い立ち
いつも別々に常備している鶏ハムとブロッコリーを一緒に盛り合わせた時にひらめきました
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り除き、クレイジーソルト(又は塩)胡椒をたっぷりまぶす
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- 2
100度まで耐熱のビニール袋に①を入れてレモン汁とオリーブオイルも入れる
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- 3
袋の中の空気を抜いて口を閉じ、しばらく置く
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- 4
ブロッコリーを沸騰するかしないかの熱湯で茹でる。
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- 5
茹で上がったブロッコリーをボウルに取り出したら、残り湯にさっきの鶏肉の袋をそのまま湯煎する。
-
- 6
このときも沸騰するかしないかの温度で15分くらい茹で、そのまま冷ます。
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- 7
粗熱が取れたら湯から取り出し、袋の中のマリネ液をタッパーに移す
-
- 8
鶏ハムをスライスし、ブロッコリーと一緒にタッパーに入れて漬け込む。
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コツ・ポイント
沸騰させないで茹でると鶏胸肉はしっとり、ブロッコリーは甘くなります
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