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チャプチェ/七尾市学校給食
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チャプチェ/七尾市学校給食-レシピのメイン写真

チャプチェ/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

あえ物にすることの多い春雨ですが、炒め物もおすすめです！
このレシピの生い立ち
春雨は酢のものやスープで人気の食材ですが、中華風の献立にあう炒めものとして提供することもあります。お弁当のおかずにもなります。

あえ物にすることの多い春雨ですが、炒め物もおすすめです！
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春雨は酢のものやスープで人気の食材ですが、中華風の献立にあう炒めものとして提供することもあります。お弁当のおかずにもなります。

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チャプチェ/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

あえ物にすることの多い春雨ですが、炒め物もおすすめです！
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春雨は酢のものやスープで人気の食材ですが、中華風の献立にあう炒めものとして提供することもあります。お弁当のおかずにもなります。

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春雨は酢のものやスープで人気の食材ですが、中華風の献立にあう炒めものとして提供することもあります。お弁当のおかずにもなります。

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材料

4人分
  • 春雨 24ｇ
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • にんじん(千切り) 1/6本
  • さつま揚げ（短冊切り） 1枚
  • チンゲンサイ（1ｃｍ幅） 1/4株
  • サラダ油(炒め用) 小さじ1/2
  • 濃口しょうゆ 小さじ2/3
  • 砂糖 小さじ1/3
  • みりん 小さじ1/6
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1/4
  • 中華スープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒めます。

    • チャプチェ/七尾市学校給食作り方1写真
  2. 2

    さつま揚げを加え炒めます。

    • チャプチェ/七尾市学校給食作り方2写真
  3. 3

    ゆでた春雨を加えます。

    • チャプチェ/七尾市学校給食作り方3写真
  4. 4

    調味料を加えます。

    • チャプチェ/七尾市学校給食作り方4写真
  5. 5

    チンゲンサイを加え、チンゲンサイに火が通します。最後にごま油をまわしかけます。

    • チャプチェ/七尾市学校給食作り方5写真

コツ・ポイント

春雨は緑豆春雨を使うのがポイントです。チンゲンサイはにらやねぎでもおいしくできます。にんにくをいれてもＯＫです！

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
2023/01/23 00:29に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 にんじん さつま揚げ チンゲンサイ 玉ねぎ

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