油揚げの裏面をサッとグリルで焼きます。

焼いた油揚げを裏返し、キムチ、長葱の小口切り、溶けるチーズをのせてグリルで焼き色をつけます。

４等分に切り分け、オリーブオイルを回しかけて大葉を添えてお皿に盛り付けます。