雪中椎茸ドレッシング

Name: 雪中椎茸ドレッシング
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 雪中椎茸 3個; 玉ねぎ(中) 1/4個; 酢 50ml; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ2と1/2; ごま油 大さじ2と1/2

沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

北海道沼田町

沼田町就農支援実習農場にて栽培されている雪中椎茸を使用したレシピです♪

このレシピの生い立ち
雪中椎茸を使った万能ドレッシングを作りました。サラダなどにかけてお楽しみください。
「雪中椎茸」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。

沼田町就農支援実習農場にて栽培されている雪中椎茸を使用したレシピです♪

雪中椎茸ドレッシング

沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

北海道沼田町

沼田町就農支援実習農場にて栽培されている雪中椎茸を使用したレシピです♪

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材料

2人分

雪中椎茸 3個
玉ねぎ(中) 1/4個
酢 50ml
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ2と1/2
ごま油大さじ2と1/2

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作り方

1

雪中椎茸→軸を切り落とし、かさ部分のおがくず等を取り除く。0.5㎜角くらいの粗いみじん切りにする。
2

玉ねぎ→皮をむいてすりおろす。
3

鍋に酢、砂糖、醤油、椎茸と玉ねぎを入れて加熱する。
4

椎茸に火が通ったら火を止めて冷ます。冷めたらごま油を入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

雪中椎茸を粗みじん切りにすることで食感と風味をより楽しめるドレッシングになります。

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つくれぽ

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沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

2023/01/24 04:17に公開

北海道沼田町

沼田町中山間地域等直接支払制度推進協議会の事業の中で設立したキッチンです。農業推進課の食の研究員（栄養士）が考えた沼田町の農産物、農産加工品を使用したレシピの紹介・発信を随時行います。【町の公式ＨＰ】　https://www.town.numata.hokkaido.jp【町の公式X（旧 Twitter」）】　https://x.com/HokkaidoNumata

このレシピのキーワード

しいたけ玉ねぎ

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