作り方
- 1
キャベツは、炒めやすいサイズにザクザク切って人参は細切りにしてごま油で炒めます。しんなりしてきたら、酒を入れて蒸し焼き。
-
- 2
卵はといておきます。
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- 3
味噌とほんだし少々を加えて味付けをし、火を止めます。余熱で溶き卵でとじます。
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コツ・ポイント
4人分用の弁当に詰めようと思って副菜として作りましたが、料理初心者の私にとっては、分量が読めず、結果2人分程度にしかなりませんでした。キャベツは炒めるた嵩が減りますね。勉強になりました。
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