卵・乳・大豆・小麦アレルギーOK生チョコ
27大アレルゲンフリー☆アレルギーだけどおやつにチョコが食べたい！簡単お菓子作り♡卵、乳製品、大豆、小麦アレルギーOK
このレシピの生い立ち
子供が乳製品アレルギーなので家にストックしてあるココナッツクリームで何か作れないか考えていたらこちらを思いつきました。
卵・乳・大豆・小麦アレルギーOK生チョコ
27大アレルゲンフリー☆アレルギーだけどおやつにチョコが食べたい！簡単お菓子作り♡卵、乳製品、大豆、小麦アレルギーOK
このレシピの生い立ち
子供が乳製品アレルギーなので家にストックしてあるココナッツクリームで何か作れないか考えていたらこちらを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにクッキングペーパーをひいてココナッツクリーム200ml(常温)を入れます。冷蔵庫に入れて一晩待ちます。
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- 2
水とクリームが分離したらクリームに好きな砂糖をお好みの量入れ混ぜます。この時はレンゲで２杯(粗製糖)入れました。
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- 3
ココアパウダーをお好みでいれます。カレースプーン山盛り１杯ぐらいでココナッツ風味は完全に消えます。
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- 4
混ぜます。
-
- 5
ジップロックに空気を抜きながら入れます。
この工程が面倒なら、クッキングシートにドバッとのせて後で切るのもありです♡ -
- 6
ジップロックの角を少し切ってクッキングペーパーに絞り出します。
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- 7
１時間ほど冷凍庫へ入れココアパウダーをかけてコーティングします。小さいお子様にはココアパウダー無しの方が食べやすいです♡
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- 8
完成です。ビターな大人生チョコ♡
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- 9
番外編。お抹茶があればこちらもココアパウダー同様に作れます。抹茶多めの方がお茶の風味を感じれていいです。
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コツ・ポイント
なめらかな生チョコが好きな人は水分多めのクリームで(水抜き12時間程)硬めが好きな人は、ココナッツクリームの水分をしっかり目に抜いてください。(水抜き24時間以上)
今回は大人チョコのビターな味になりました。抹茶が好きな人は抹茶もおすすめ♡
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