オートミール炒飯
オートミールを使った炒飯です。
このレシピの生い立ち
オートミールでも炒飯作れるだろうと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材の肉（なんでもいい）や玉ねぎ、ピーマン等の野菜は予め小さく刻んでおく。
- 2
小茶碗一杯分のオートミールにお湯をかけ、しっとりしない程度にかためる。
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- 3
中華鍋にオリーブオイルををたらし、中火で熱して、油をまんべんなく鍋麺をくぐらせる。
- 4
生卵を鍋に割り入れ、すぐにオートミールを投入し、手早くお玉で卵とオートミールを崩しつつ撹拌する。
- 5
オートミールと卵を撹拌しながら、予め切っておいた野菜や肉の具、香味ペースト、塩コショウ、青ネギを振り入れ、手早く混ぜる。
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- 6
具材に火が通ったら、お皿に盛って出来上がり。
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- 7
オートミールを湯浸ししたあと、生卵を溶いた方がより絡めやすい。
-
コツ・ポイント
オートミールをお湯で湿らせ、かためる。
具はお好きなものを火が通るよう、細かく刻んだり、茹でるなどして、長く調理しないよう工夫します。
油が少ないと卵や具材が鍋にこびりつくので量は調整します。
香味ペーストや中華スープの素を加える。
つくれぽ
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