屋台を超えろ〜コク旨ソース目玉焼きそば
日頃からペヤング様にお世話になっておりますが、この日は給油ポットにお湯がすっからかん。なら至高の焼きそば作るしかないです
このレシピの生い立ち
夏祭りも昨年は結構復活していました。数年ぶりの開催なのでと訪れると朝８時の小田急戦並みの混雑でした。そんな中を慣れてないのかヨタヨタと浴衣姿で歩く学生カップルを見ているとどこからか青春の匂いがしました
屋台の焼きそばは高いので作りましょう
屋台を超えろ〜コク旨ソース目玉焼きそば
日頃からペヤング様にお世話になっておりますが、この日は給油ポットにお湯がすっからかん。なら至高の焼きそば作るしかないです
このレシピの生い立ち
夏祭りも昨年は結構復活していました。数年ぶりの開催なのでと訪れると朝８時の小田急戦並みの混雑でした。そんな中を慣れてないのかヨタヨタと浴衣姿で歩く学生カップルを見ているとどこからか青春の匂いがしました
屋台の焼きそばは高いので作りましょう
作り方
- 1
焼きそばを袋から取り出し、油を引いたフライパンで両面少し焦げ目のつくまで焼きます。香ばしくなり次第取り出します
- 2
これまた油を引いて、食べやすい大きさに切った具材を肉類、火の通りにくい野菜の順でぶちこみ、ある程度で塩胡椒をふりかけます
- 3
良い塩梅に火が通ったら香ばしいそば達をぶち込み、オイスターソース、ウスターソース、めんつゆの力を借りてほぐしていきます
- 4
屋台の匂いがしてきたら皿に盛り付け、青のりやら鰹節やらをふりかけます。経済的な余裕があれば半熟熟の目玉焼きを上に乗せます
- 5
胃袋がけたましくならないうちにすすります
コツ・ポイント
マヨネーズをかけてダイエットを忘れるのも一つの選択肢です
焼きそばの袋にどちらからでも開けれますと書いてありました。しかし健闘虚しく破れる気配はなく、手を拭いても微動だにしませんでした。木のスプーンが固いアイスに負けた時並みのストレスでした
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