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人参消費に♪人参とレンコンのスープ
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人参消費に♪人参とレンコンのスープ-レシピのメイン写真

人参消費に♪人参とレンコンのスープ

ぴろりん社長
ぴろりん社長 @cook_40079359

人参が食べやすいレシピだよ(*≧∀≦*)人参の大量消費に♪
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材料

4人分
  1. ★にんじん 1本
  2. ★れんこん(※飾り用は輪切り) 50g
  3. ★タマネギ 1/2個
  4. ★水 300cc
  5. ★コンソメ 1個
  6. 牛乳(豆乳) 200cc
  7. 塩 適宜
  8. 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    人参、レンコン(飾り用は輪切り)、タマネギを薄切りする。★を鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    柔らかくなったら粗熱を取って、ハンドブレンダーやミキサーで滑らかになるまで粉砕
    ※飾り用レンコンは取り出しておく

  3. 3

    牛乳を入れて沸騰させないように火を入れながら、塩胡椒で味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

レンコンは無しでも良いし、代わりにキノコやじゃがいもでも美味しいです♪

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ぴろりん社長
ぴろりん社長 @cook_40079359
2023/01/27 13:22に公開
主人の病気を期に、家食中心の体にやさしい食生活に。食事から始める健康をづくりを目指します！お料理は大好きなので、休みの日はずぅーっとキッチンにいることも・・・♪
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