１時発酵までホームベーカリーにお任せします。

生地を20㎝×30㎝の長方形に伸ばします。ガスで膨らんだ部分はガスを抜いてくださいね。

伸ばした生地の上の半分よりも少なめの位置にベーコンを敷き詰めます。

ベーコンの次にコーンを生地の綴じ目となる部分を写真にあるくらい残して敷き詰めます。

④をベーコン側からくるくる巻いて、綴じ目をしっかりと閉じます。その後、6等分できるくらいに形を整えて、印をつけます。

⑤のしっかりと綴じ目を閉じ6等分の印をつけた生地を（大体4センチ幅）糸でカットしていきます。

⑥をココットやマドレーヌ用のカップなどに入れてから天板に並べ、2次発酵、40℃で40分（気温や発酵具合で時間調整必須）。

大体1.5倍に膨らんだら2次発酵完了。

aのドリュールを刷毛で塗った後、ブロッコリーを置き、マヨネーズをお好きな位置にチョンと載せます。

予熱したオーブン200℃で15分～18分焼成したら出来上がりです。