漬けだれをつくる。
★を小鍋に入れ、煮切る。
冷ましておく。

ボールに40〜45度くらいのお湯を張って塩を入れる。（水1リットルにつき塩大さじ1/2くらい）

生の筋子を入れてほぐす。ぷちっと潰れてしまいそうかなと思うけど、案外大丈夫！手でポロポロと膜から剥がしていく感じ。

ほぐし終わったら、ざるにあける。
もう一度ボールに戻し、水を入れて細かい膜を取っていく。

1時間ほど漬かったら美味しいいくらの出来上がり！