低糖質さつまいものレモン煮

Name: 低糖質 さつまいものレモン煮
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 2本; 水 400ml; ラカント 大さじ3; レモン 1個; 塩 ひとつまみ

まるこ家 @cook_40248166

砂糖の代わりにラカントを使った低糖質で優しい甘さのレモン煮です(*^^*)
このレシピの生い立ち
母の得意料理のひとつ♪母は砂糖で作ってましたが、うちではラカントで(*´ч`*)

低糖質さつまいものレモン煮

まるこ家 @cook_40248166

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材料

4～5人分

さつま芋 2本
水 400ml
ラカント大さじ3
レモン 1個
塩ひとつまみ

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作り方

1
さつまいもをよく洗って輪切り(大きいものは輪切りを1/2)にし、5分程水にさらす。
2
レモンは、飾り用として輪切りを1/4にカット、残りは煮汁用に絞っておく。
3

鍋に水、ラカント、塩、さつまいもを入れて柔らかくなるまで煮る。
4

柔らかくなったらレモン汁を入れひと煮立ちさせて火を止める。
そのまま粗熱が取れるまでおく。
5
冷めたらカットしたレモンを入れて、出来上がり♪
保存容器に移し替え冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

水の量は400mlとしていますが、おいもや鍋の大きさにもよるので、ひたひた位で^_^

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つくれぽ

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まるこ家 @cook_40248166

2020/10/16 03:41に公開

食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ﾍﾟｺ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝