子供も食べられる麻婆豆腐このレシピの生い立ち辛いのが得意じゃない子供と辛いのが得意な大人の為、中間を調整して出来ました。
豆腐は水切りをする。玉ねぎはみじん切り。
調味料aとbそれぞれ混ぜて用意しておく。
フライパンにごま油・生姜チューブ・にんにくチューブ・玉ねぎのみじん切り・豚ひき肉を入れて炒める。
お肉の色が少し変わったら豆板醤を入れる。
全部綺麗に色が変わったらaの調味料を入れる。
グツグツしてきたら豆腐を入れる。崩れても大丈夫です。
再びグツグツしてきたらbの水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながら加える。トロミが出たら完成。
我が家の豆板醤は少し少なめなので、辛いのがお好みの場合は豆板醤を増やしてください。反対に辛い場合は砂糖を増やしてください。
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