ボウルに鶏肉を入れ、塩、ヨーグルト、カレー粉、トマトケチャップ、オリーブオイルを揉み込む

ぴっちりラップをして寝かせます。
今回は一晩。

皮目を下にして並べてから火をつけます。脂がかなり出てきますので、ペーパーで吸わせて下さい。中火で10分。

皮が焼けたらひっくり返して蓋をします。弱火で3分。