鶏肉と水菜のほっこり温まるスープ

鶏肉と水菜のほっこり温まるスープ-レシピのメイン写真

鶏肉と水菜のほっこり温まるスープ

ちーちゃんぴ @cook_40386545

寒くなってきたこの時期に生姜を入れて温まるスープです♪冬の時期に旬の水菜を使うことで栄養満点です。
このレシピの生い立ち
満足感があり、身体も心も温まるスープを飲みたくて作りました(*^_^*)

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寒くなってきたこの時期に生姜を入れて温まるスープです♪冬の時期に旬の水菜を使うことで栄養満点です。
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満足感があり、身体も心も温まるスープを飲みたくて作りました(*^_^*)

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材料

4人分

鶏むね肉（1口大） 250g
酒大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1強
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
香味ペースト 6cmほど
醤油小さじ2
生姜チューブ 5cmほど
塩コショウ適宜
水菜（3cm幅） 1袋
炒りごま適宜
ごま油適宜

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作り方

1

鍋に分量の水、鶏むね肉（1口大にカット）、酒、鶏ガラを入れて中火。沸いてきたら灰汁をとり、3分弱火で煮る。
2

玉ねぎ（薄切り）を入れ、火が通ったら香味ペースト、醤油、生姜チューブ、塩コショウを入れる。
3

強火にして、水菜（3cm幅）を入れて蓋をして1分半。
4

器に盛り、仕上げに炒りごま、ごま油をかけてできあがり！

コツ・ポイント

生姜チューブを多めに入れることで生姜をより感じられ、ぽかぽかと温まります(^-^)優しい味付けで美味しく食べられ、最後の一滴までスープを飲み干せます♪

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ちーちゃんぴ @cook_40386545

2020/10/13 11:37に公開

めでたく栄養士になりました！食べること料理することが好きな20歳。美味しく、簡単に作れて栄養を摂取できる料理を日々作っていきたいと思ってます:)目標は毎日活力になるご飯を作ること！

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