卵 、豆乳、太白胡麻油をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを入れてホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

枝豆、むかごそれぞれ6個ほど残して3に入れ混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷き、4の半分を流し込み、にんじん3本を表面にバランス良く並べる。

残りの生地を流し込む。竹串で中心に一本縦線を入れ、にんじん1本を縦線に置き、にんじんの半分が生地に埋もれるまで押し込む。

170度で30分焼く。途中焼き色が薄くついたらアルミ箔で覆う。