一口大に切った鶏肉をポリ袋に入れてヨーグルトに浸けておく。(出来れば半日くらい)

玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。

鶏肉をヨーグルトごと鍋に入れて
肉の色が白っぽくなるまで炒めたら、刻んだ野菜を入れ塩コショウをふる。

しばらく炒めたら鍋に水を入れて沸騰させる。

一旦火を止めてルーを入れて、再び沸騰させる。