☆をフードプロセッサーにかけます。

肉に塩・ブラックペッパーで下味をつけます。

フリーザーバッグに1.と2.を入れしっかりなじませます。

1時間味を染み込ませます。

油をなじませたフライパンで、まず焦げ目がつくまで焼きます。

ひっくり返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

反対の面も焦げ目がついたら火を止めます。

肉を取り出した後、ソースの材料を入れ、煮詰めて半量くらいになったらソースの完成です。

肉にソースをかけて完成です。