鶏肉は皮を外し、一口大に切って塩コショウしておく。

玉ねぎとにんじんは食べやすい大きさに。私は玉ねぎは薄切り、にんじんは厚めの半月切りにしてます。

じゃがいもは皮を剥き、1/4もしくは1/6、1/8に切り、水にさらしてざるに開けておく。

最初に①の鶏皮を圧力鍋でこんがり焼いたら皮を取り出し、出た油で残りの鶏肉を焼き、一旦皿にあげておく。

④の鍋にバターを入れ、②の玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。

⑤の玉ねぎに小麦粉を入れる。焦げやすいので弱火で。
小麦粉の粉っぽさがなくなり玉ねぎと一体化するまでよく炒める。

牛乳を入れる。最初は100ccだけ。ダマができないようクリーミーになるまでよく練る。残りの牛乳は2〜3回に分けて入れる。

じゃがいも、にんじん、鶏肉を入れ、牛乳をひたひたになるくらい入れたら、蓋をして圧力をかける。圧力かかって5分。

圧力が下がって蓋を開けたら、ピザ用チーズ、コーンを汁ごと入れ、味見をしながら塩コショウで味を整える。

一煮立ちしたら出来上がり！